ミエナイチカラ（B　衣食住の生活）②

『乳酸菌を効率よく取り入れるためには？』
私たちは乳酸菌の特性やさまざまな料理のレシピについて調べたり、ヨーグルトメーカーで乳酸菌を培養したりしました。また、専門家に取材して考えた仲間もいます。自分の追究で分かったことはだいたいまとまりました。
そこで乳酸菌を効率よく取り入れる方法を仲間と話し合うと、
「シンバイオティクスが起こる組み合わせが大切だ」
「摂取したい乳酸菌がより多くなるように調理温度を工夫するとよい」
「乳酸菌を取り入れる料理や方法を、日本人の体質や食文化にあったものにすることで継続しやすくなる」
といった考えが大切だと思いました。
これらの考え方に沿って、家族が毎日食べても飽きない腸活レシピや日本人の特性や食文化に合った乳酸菌の摂り方を考えようと思います。

ミエナイチカラ（B　衣食住の生活）①

私たちの仲間には花粉症で苦労している人がいます。またお腹の調子がすぐれない人もいます。世間ではヨーグルトが有効だという情報がありますが、それはなぜなのでしょうか。
調べたところ、乳酸菌が腸内環境を整えてくれるようです。でも、ひたすら乳酸菌を摂ることは現実的ではありません。求める効果に応じた乳酸菌を摂ること、おいしさを楽しみながら継続的に摂ること、日本人の生活習慣や食生活に合った摂り方であること。いろいろなことをふまえて、効率よく摂りたいです。いったいどうすればよいのでしょうか。